風土條件：

2002年聘請崇尚自然的釀酒師釀酒師Eric Germain加入之後品質更是突飛猛進，注重表現當地風土，2009年開始推行生物動力自然農法，90%的產品均是有機種植。葡萄經人手工採摘，使用天然酵母低溫發酵。用犁田的方式讓草變成天然的養分，新桶的使用比例也較低，讓葡萄酒展現最純淨的一面完美的展現出來，葡萄酒會跟據生物動力年曆（The Biodynamic Lunar Calendar）的規律裝瓶，自然動力法，配合宇宙的運行，利用每年、每月、每時地球的引力，星座運行、自然氣候、降雨等，以定下耕作週期，而在「根日」(Root Day)裝瓶可增加葡萄酒的陳年潛質。

酒質：

明亮的金色，香氣散發出複雜的白色水果香氣，並伴隨奶油和麵包到熱帶香蕉和鳳梨。礦物風味也非常多樣，緩緩醒酒出現梨子和榛果的香味。中等至濃郁的酒體，柔滑而精細。

適飲溫度：13度