風土條件:
酒莊為了控制品質,葡萄酒在發酵前會先經2~4天的冷浸泡,如此有助於提高酒的複雜度及加深酒色。發酵的溫度控制在25~26度的低溫,時間拉長為一個月,目的是為的更完整地萃取出葡萄的單寧與色素,然後才進橡木桶,陳放14~18個月。
釀造:
該特釀在法國橡木桶(20% 新桶)中陳釀 14 個月。這些木桶都是經過精心挑選的,因為它們的烘烤程度適中,顆粒細膩,只會給最終的葡萄酒帶來輕微的木香特徵。熟成階段結束後,葡萄酒將在酒桶中陳釀約 2 個月。
酒質:
紅色水果濃郁芳香的香氣,紅櫻桃、紅李子、草莓、覆盆子、蘑菇和野味。
適飲溫度: 18℃
餐酒搭配: 照燒鵪鶉、洋蔥燉肋排、BBQ烤雞
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產品名稱 |
法國勃根地2020 Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers/ Nuits-Saint-Georges |
產區 |
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年份 |
2020年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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