RP 85-87 (評分)
Saint-Emilion Grand Cru Classé (等級)

Château Chauvin 位於法國波爾多 St.-Emilion 產區的西北部，鄰近 Pomerol 產區，是 St.-Emilion 的列級酒莊之一。

酒莊歷史悠久，最早可追溯至 16 世紀；酒莊當時屬於 Corbin 的封地，但在 1952 年的拍賣中，封地被拆分為多個地塊，隨後被 Jean Fourcaud-Laussac 收購，一同被收購的還有後來的白馬酒莊 ( Château Cheval Blanc )。

1891 年，酒莊被 Victor Ondet 買下，從此展開酒莊的現代篇章，當時酒莊已經擁有自己的葡萄園，隨著時間的推移，葡萄園面積逐漸擴大，至今已達 15 公頃。

2014年5月，酒莊被 Sylvie Cazes 所收購，開啟了新的里程碑。 Sylvie 致力於體現當地風土條件的葡萄酒，對土壤進行深入研究後，決定在低產量的地塊重新種植葡萄藤，並大力投資購買採收葡萄的新工具及新型的排水系統；並邀請 Philippe Moureau 擔任 Chauvin 酒莊的技術總監，Philippe 是碧尚女爵酒莊 ( Château Pichon Lalande ) 同時也是佩茲酒莊 ( Château de Pez ) 的技術總監。