風土條件:
酒莊葡萄園面積達 22 公頃,土壤為典型的Medoc沙礫土,十分適合生長優質的葡萄。葡萄品種包括 70% 的 Cabernet Sauvignon、25% 的 Merlot 和 5% 的 Cabernet Franc。葡萄藤平均樹齡為 35 年,種植密度為 10,000 株/公頃。
葡萄採手工採摘,去梗後放入控溫的不銹鋼桶中發酵,最後進入橡木桶中陳釀 20 個月,每年新橡木桶的使用比例為 40%。葡萄酒在裝瓶前會進行輕微的過濾。酒莊正牌葡萄酒產量約為 9,000 箱/年,副牌約為 1,700 箱/年。
酒質:
酒液呈深石榴紫,散發著成熟紅醋栗、紅李子和黑醋栗香氣,並帶有些許瀝青、香草和泥土氣息。酒體中等,單寧充沛,口感堅實而有嚼勁,富有層次感。
適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 老饕牛排、片皮鴨
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產品名稱 |
法國波爾多2016 Haut-Batailley / Pauillac |
產區 |
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年份 |
2016年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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