風土條件:
酒莊葡萄園坐落於聖愛美濃西南部,占地面積 33 公頃;葡萄園的南邊土壤多為深厚的礫石,有助於吸收熱能與排水,而北邊多為砂質黏土。種植的葡萄包括釀造紅酒的 Merlot、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 與釀造白酒的 Sauvignon Blanc、Sauvignon Gris、Sémillon 和 Muscadelle ,嚴格把關葡萄生長的各個環節,精密化管理以確保產出優質的葡萄果實。
釀造紅葡萄酒時,葡萄經人工採收後,置於溫控不鏽鋼桶中發酵,發酵完成後酒液進入新橡木桶中熟成 18~24 個月,期間每三個月進行一次換桶 ( Racking ) 來去除沉澱物,最後裝瓶前不再進行澄清過濾。
酒質:
溫潤的櫻桃、覆盆子果醬,淡淡茴香、紅茶與些許木質調性(如: 蘋果木),酒體中度至高、豐富濃郁的口感,有著強勁的果香尾韻。
適飲溫度: 16-18度
餐酒搭配: 鐵板牛柳、煙燻鴨翅
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產品名稱 |
法國波爾多2019 Monbousquet / Saint-Emilion / 夢泊斯克堡紅酒 |
產區 |
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年份 |
2019年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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