RP96+ / WS94 (評分)
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classés B (等級)
最初是 18 世紀初讓Jean Biès在聖馬丁教堂周圍種植的一個小葡萄園,該莊園被命名為 Clos St-Martin,於 1760 年賣給了Jacques Kanon,這可能是Canon這個名字的來源。一個真正的clos,最初的 12 公頃葡萄園被一堵牆包圍,Kanon 通過收購周圍的七個小葡萄園來擴大它。他於 1770 年將其賣給了領先的 Libournais négociant Raymond Fontémoing,獲得了豐厚的利潤。仍然命名為 Clos St-Martin,這個名字直到 1853 年才被更改,當採用現代名稱時, Fronsac的 Château Canon 的所有者非常憤怒。
1919 年由 André Fournier 買下,該莊園一直由 Fournier 家族經營,直到 1990 年代初出現葡萄病害問題,並於 1996 年賣給了 Wertheimer 家族。
葡萄園面積達 21.5 公頃(其中 13 公頃位於原園內,葡萄品種為 60% Merlot和 40% Cabernet Franc。
Chateau Canon每年平均生產7,500箱Grand vin Chateau Canon和副牌酒Clos de Canon。