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2019 Pedesclaux / Pauillac

法國/ 波爾多/

Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc

容量:750ml

商品貨號:RFBPE5A197

左岸名莊紅酒Pauillac

RP93-95 (評分)
五級酒莊 (等級)

Chateau Pedesclaux 位於法國波爾多 Pauillac 產區,在 1855 年梅多克評級中被列為五級酒莊。Pedesclaux 酒莊的歷史可追溯至 1810 年,由波爾多酒商 Urbain Pierre Pedesclaux 從 Grand Puy 購得了葡萄園,建立酒莊並將其打造成一座「優雅的酒莊,就是如今的 Pedesclaux 酒莊。

Pedesclaux 過世後,他的夫人繼承了酒莊;至 19 世紀末,因葡萄藤受病害影響,酒莊發展受到嚴重阻礙,其遺孀夫人只好將酒莊出售,此後酒莊受各種因素影響而不斷轉賣,包含葡萄病害、經濟蕭條與戰亂...等原因;最後在 1951 年由 Jugla 家族成為酒莊主人,他們運用現代經營理念,翻新了城堡,還設立了五間各有特色的套房,供參觀者居住,並設計了品酒室等配套設施。

於 2009 年,Francoise 和 Jacky Lorenzetti 買下了酒莊,且在短時間內收購了 Chateau Haut-Milon,並將葡萄園面積由 35 公頃擴大到 48 公頃;2013 年 Emmanuel Cruse 成為了酒莊的總經理。 

定價:$2150

會員價:$1880


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風土條件與釀造:
酒莊大部分的葡萄園位於 Pauillac 北界,毗鄰 Ch. Lafite-Rothschild、Ch. Mouton-Rothschild 和 Ch. Pontet-Canet,表層土壤是礫石,較深層的為黏土和石灰岩,種植的葡萄品種為 Cabernet Sauvignon、Merlot 及少量的 Cabernet Franc 和 Petit Verdot。

酒莊引進了一種獨特的採摘法,酒農先從葡萄園中間區域開始採摘,再向周邊擴散採摘;葡萄經過手工採收後,裝進 8 公斤的板條箱,採收後的葡萄經過 24 小時的冷藏,進行手工分類、去梗,再次分類後進入溫控不銹鋼罐中發酵,最後再放入橡木桶中熟成 14 至 16 個月,其中 50% 至 70% 是新橡木桶,其餘使用已經一年的橡木桶。 

酒質:
酒液呈現深石榴紅色,散發出迷人的紫羅蘭、溫潤的黑醋栗、李子和甘草香氣,並帶有玫瑰果茶、黑巧克力、櫻桃酒與肉桂吐司的味道。酒體中等至飽滿,口感盡是充滿活力的黑紅色水果味,成熟、細膩的單寧並富有新鮮感,餘韻芬芳且悠長。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 香煎鴨肝、鹽烤和牛片

 

 

 

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產品名稱 法國波爾多2019 Pedesclaux / Pauillac
產區
年份
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地
保存方法/使用方法

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