風土釀造:
酒莊採用整合傳統與現代釀酒技術的方法。葡萄在達到理想成熟度後進行人工採摘,隨後在流動車上的選果台進行精選,然後送往酒莊。葡萄經去梗和破碎後進入發酵桶進行初次發酵。發酵完畢後,酒液轉移至法國橡木桶中進行陳年,正牌酒通常陳釀時間為20至24個月。酒莊與橡木桶供應商合作,在酒莊內製造符合其精確要求的橡木桶。陳年過程中,酒莊按照傳統方式每隔三個月進行一次轉移桶,隨後進行下膠和過濾後再進行裝瓶。
酒質:
這款酒呈深石榴紫色,從玻璃杯中湧出,散發出活潑的黑色和紅色李子、紅加侖果凍和野生藍莓的香氣,以及森林、丁香花、黑橄欖和薄荷的味道。酒體中等至飽滿的口感幾乎充滿活力,以堅實、細膩的單寧和大膽的清新為框架,最後以揮之不去的茴香味收尾。
餐酒搭配: 脆皮烤豬、孜然排骨
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產品名稱 |
法國波爾多2019 Le Clarence de Haut-Brion /歐布里雍二軍紅酒 |
產區 |
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年份 |
2019年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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