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2016 Claude Dugat Bourgogne / Bourgogne / 克羅杜卡酒莊 布根地地區級紅酒

法國/ 勃根地/

100% Pinot Noir

容量:750ml

商品貨號:RFGCCBO167

紅酒Bourgogne

Bourgogne Régional (等級)

Dugat家族的葡萄栽培歷史始於19世紀初,1955年Claude Dugat的父親Maurice Dugat在Gevrey-Chambertin買了一棟13世紀修建的修道院,修道院有一座古老的穀倉,現在則改建為釀酒廠。酒莊在Gevrey-Chambertin中擁有三個特級園:Chapelle-Chambertin、Charmes-Chambertin和Griotte-Chambertin,酒莊擁有超過70年的稀有荖藤,產量稀少,精湛的手工釀製工藝讓許多布根地酒迷趨之若鶩。 

Claude Dugat曾受過布根地酒神Henri Jayer的指導,被認為是Henri Jayer的傳人,人工採收、100%去梗、老藤葡萄,造就了酒體飽滿、優異的集中度與複雜性。

定價:$3132

會員價:$2600


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釀造程序:
葡萄完全脫梗,允許立即開始發酵,但實際上沒有泵送,以限制氧氣的進入並避免發酵過於混亂。取而代之的是,葡萄每天被壓兩次。總發酵時間約為兩週,之後將汁液靜置兩天,然後再入桶。Bourgogne 完全採用一年的木桶,Gevrey 村混合了 60% 的新桶和 40% 的一年桶, Crus 完全採用新木桶。所有的桶都由Francois Frères提供。

酒質:
新鮮紅色莓果香氣和櫻桃果盤的味道,細聞能感受到乾燥玫瑰的芬芳非常深沉而緊湊,入口能感受到草莓及蔓越莓的清新風味增添了層次上的魅力。

餐酒搭配松露燉飯、碳烤豬頸肉

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產品名稱 法國勃根地2016 Claude Dugat Bourgogne / Bourgogne / 克羅杜卡酒莊 布根地地區級紅酒
產區
年份 2016年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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