風土條件:
僅7公頃佔地的精品莊園，種植55％Cabernet Franc、40％Merlot、4%Cabernet Sauvignon、1%Petit Verdot。實踐有機和生物動力技術，緩坡低處土壤中含有大量石灰岩和石灰質黏土，這正是Ausone葡萄酒擁有強烈礦物風味的主因。擁有很老的葡萄藤，平均超過50年，但其實Ausone還擁有聖艾美濃產區中最古老的葡萄藤，有些已超過100年的歷史。

酒質:
2012的Ausone應該會成為這個年份壽命最長的葡萄酒之一，擁有非常相似瑪歌風格的花香、紫羅蘭和黑醋栗的馥郁香味，些許藍莓櫻桃和礦物質的層次，單寧相當細膩，酸度清脆鮮美，口中少許香料、荊棘和白堊牡蠣殼增添華麗感，酒體呈現強烈而持久的尾韻，整體仍非常緊緻且出人意料的悠長，還可以窖藏數年繼續等待其完美的巔峰狀態。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 中式燉肉、和牛鐵板燒
適飲期: 2018-2050