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2018 Jaffelin Chablis 1er Cru Vaillons / Chablis

法國/ 勃根地/

100%Chardonnay

容量:750ml

商品貨號:WFJCV1C187

一級園白酒JaffelinChablis

1816年時,Jaffelin兄弟買下專門供應地方教會用酒的酒窖,並成立Masion Jaffelin 的葡萄酒公司。為了呈現出布根地滋味,Masion Jaffelin在布根地各地收集葡萄園的葡萄,使其釀出極為出色,且使世界各地鑑賞家們瘋狂的酒款;最值得一提的是Jaffelin的釀酒師,她是一位在布根地長大年輕女性,曾在多間知名酒莊如 Méo-Camuzet, Bouchard Père & Fils工作的經驗,因此有著扎實的基礎與出色的釀造技術。

定價:$2270

會員價:$1890


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風土條件:
葡萄是手工採摘的,然後直接在氣動壓榨機中壓榨。 酒精發酵和蘋果乳酸發酵在不銹鋼桶中依次進行,以保持葡萄酒的新鮮度。 9 個月的陳釀主要在不銹鋼桶中進行。 只有一小部分在以前使用過的法國橡木桶中陳釀。

舉世聞名的夏布利葡萄園位於勃艮第最北端。 土壤為黏土石灰岩,富含化石,賦予Chablis葡萄酒特有的礦物香氣。侏儸紀晚期勃根地陷入海水中,Chablis地區因此堆積出富含白堊質的灰白色泥灰岩,稱「Kimmeridgian」;以致此處白酒具有鮮明礦石香氣,並特別適合搭配生蠔、海鮮。

酒質:
清澈明亮的稻草黃色澤,一開始呈現清新的白色水果香氣伴隨著微微木桶的香草氣息;接著是明顯的植物芳香及新鮮的杏仁香氣;酒香綿長優雅。多汁的口感,均衡的酸度,尾韻饒富細緻的礦石氣息,呈現風土的表現。

適飲溫度: 12度
餐酒搭配: 生蠔、 奶油鮭魚、炸魚薯條
適飲期: 2025-2035

      店內單筆訂單合計NT$5,000以上,享有宅配到府免運費,以臺灣本島同一地點為限;店內單筆訂單未滿NT$5,000元,酌收運費NT$250元,以臺灣本島同一地點為限。

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產品名稱 法國勃根地2018 Jaffelin Chablis 1er Cru Vaillons / Chablis
產區
年份
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地
保存方法/使用方法

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