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2011 賀圖酒莊紅酒 du Retout

法國/ 波爾多/ Haut-Médoc

62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Petit Verdot

容量:750ml

商品貨號:RFBRTHA117

紅酒

賀圖酒莊(Chateau du Retout)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的 酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊( Cru Bourgeois)名單中榜上有名。 19世紀末期的根瘤蚜蟲害幾乎摧毀了梅多克地區所有的葡萄園,再加上戰爭以 及酒莊內部分裂等因素,波爾多的許多酒莊都荒廢掉了,而賀圖酒莊正是其中 一座許久不栽培葡萄樹的酒莊。20世紀50年代時,卡波(Kopp)家族購得賀圖 酒莊,該家族成員帶著極大的耐心逐漸地修復並重建酒莊,並使酒莊得到了正 常的生產。目前,酒莊仍由卡波家族經營。 賀圖酒莊目前的葡萄園面積共34公頃,紅葡萄的面積為32公頃,其中68%的土 地用來栽培卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),有25%的土地用來栽培梅洛 (Merlot),還有7%的土地用來栽培小維鐸(Petit Verdot),所有這些葡萄樹的 平均樹齡為30年,種植密度為6,666株每公頃。此外,酒莊還有2公頃土地用來 栽培白葡萄品種。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後,會進入具有溫控功能的發 酵槽中發酵數週,發酵得來的葡萄酒之後會進入新的法國橡木桶中熟成12個月。
賀圖酒莊共出產兩款葡萄酒——賀圖酒莊紅葡萄酒(Chatea
u du Retout, Haut- Medoc, France)和賀圖酒莊白葡萄酒(Le Retout Blanc, Vin de France)。

 

 

定價:$1060

會員價:$954


風土條件:
​ 土壤以黏土及礫石為主,堅持永續農法種植葡萄,使用百分之百的天然肥料, 並把農藥 的使用量降到最低,嚴 格監 控每顆葡 萄樹 ,依照 個別的狀況進 行修剪 與培型 , 實行綠 色採收 。 釀造程序: 採取低溫發酵並在無氧的環境下進行釀造;以輕柔的方式壓榨葡萄後,執 行第一次發酵, 浸皮與發酵時間約3 到5周。使用法國橡木桶陳年1 2個月,其中 有25%是用全新 橡木 桶, 為 了讓葡萄酒擁 有豐 富的果 香,在12 個月的陳年期閤不做任何 換桶除渣 ,以避免氧化作用 。 酒質: 酒色呈石榴色, 散發黑醋栗果深色果實氣味, 尾韻帶有迷人紫羅蘭香氣,厚度適中 的酒體, 果香 甜美。

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產品名稱 法國波爾多Haut-Médoc2011 賀圖酒莊紅酒 du Retout
產區 Haut-Médoc
年份 2011年
容量 750ml
酒精濃度 13%
製造地 法國
保存方法/使用方法

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