風土條件:
酒莊的葡萄主要來自中央海岸（Central Coast）區相當重要的葡萄園，其黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）在國際間獲得大力推崇。

葡萄選自比恩納西多（Bien Nacido）、西耶拉瑪綴（Sierra Madre）、洛斯阿拉莫斯（Los Alamos）和恩賽納達（Rancho Vinedo）四個葡萄園，平均樹齡達25年以上。

釀造程序:
手工摘採，直接在葡萄園裡做篩選，摘採完後以整串葡萄去榨汁，接著在橡木桶裡冷浸泡與發酵，乳酸發酵完後靜置培養到隔年夏天。聖塔芭芭拉（Santa Barbara）的氣候穩定，產出的白酒帶有礦石風味，香氣豐富。

酒質:
橡木桶中泡渣陳年的釀製手法，讓此酒款帶有辛香料、萊姆及淡淡的香草風味；酒體飽滿，純淨明亮，陳年後酒體表現會更加豐富。

適飲溫度: 5-7度
餐酒搭配: 蕈菇白醬燉飯、奶油培根義大利麵