釀造程序:
釀製Le Volte的三個品種,一律分開釀製。來自不同葡萄田或不同品種的葡萄被輕柔破皮後,放入不同的發酵罐中進行發酵。酒精發酵和其後的蘋果酸乳酸發酵都在不銹鋼發酵罐中進行。所有發酵完成後,其中一部分在水泥罐中熟成,完成的酒款會在波爾多小橡木桶中熟成10個月,橡木桶的使用是2~4年的舊桶,這些是之前存放過一軍酒Ornellaia的橡木桶。
酒質:
寶石紅色,酒裙的邊緣閃著紫色,Le Volte紅葡萄酒展現出活潑的紅色水果香氣和淡淡的香料氣息與隱約若現的辛香料和花香。柔滑的單寧和清新的酸度給這款酒帶來清脆的口感,所有的元素之間都達到了極佳的平衡,令人愉悅。
食物搭配:三葱大虎蝦與醃製肉品,較多辛香料調味的菜色
適飲溫度:15度C
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產品名稱 |
義大利 2020 Le Volte dell Ornellaia / Toscana |
產區 |
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年份 |
年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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