風土釀造:
彼得美德尊重手工藝的價值,維持高品質並保護種植者的權益,於是為葡萄農創了藍色聯盟。2002年在莫塞爾河區域,由200家葡萄種植者組成(地共1900公頃)。藍色聯盟的成員主要種植高品質Riesling,從種植到摘都必須符合規範與高質量的標準才能參與藍色聯盟計劃。彼得美德與藍色聯盟成員維持長期的合作關系,以定的公平價格購買其葡萄,這些價格符合甚至超過市標準。因此即便每年產量不一或較低的年產量,依舊可以保葡萄農的經濟安全,穩定市場價格,避免太大的浮動。彼得美德擁有藍色聯盟葡萄園的管理權,並把承包商的葡萄園當作自己的葡萄園對待,為了確保藍色聯盟葡萄園的品質,釀酒師必須時常造訪葡萄園,監督葡萄的健康和成熟度,為確保達到高質量標準,從種植到收皆須符合格的管控。為了鼓勵成員,在每年的盲品中,葡萄品質超過質量標準的成員將獲得彼得美德給予的補助與獎金。
酒質:
紅寶石色澤,鼻子散發出濃郁的成熟櫻桃香氣和香草味。它的口感以其優雅的滋味而著稱,如櫻桃和黑莓,並伴有新鮮的果香。這款酒明亮而活潑,帶有一種抗拒時間的能量。
餐酒搭配:香煎鵝肝、新鮮無花果
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產品名稱 |
德國2020 Peter Mertes Gold Edition Pinot Noir Trocken dry / Mosel / 彼得美德摩澤爾黑皮諾 乾型紅葡萄酒 |
產區 |
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年份 |
2020年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
德國 |
保存方法/使用方法 |
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