風土條件:
葡萄園分散於Pomerol緩坡台地,受光條件良好,土質主要以黏質礫石土和砂質礫石土所組成, 是適合栽種Merlot的地塊。Chateau La Croix de Gay嚴格控管葡萄產量,會依葡萄藤的個別狀況進行修剪,於年輕的葡萄藤進行摘心和除芽,因此所生產的葡萄酒甘美圓潤。
釀造程序:
以傳統方式栽培葡萄,不使用任何除草劑,手工採收後,再經過篩選、榨汁,靜置於溫控水泥槽內發酵與浸皮萃取約四個星期,再放入更新率50%的橡木桶中,經過18-24個月的熟成後,以蛋白黏合濾清並進行裝瓶。
酒質:
帶有磚色的紅寶石色調,濃郁又優雅的酒體,單寧溫熟滑順,餘韻悠長。經過橡木桶的陳釀有著淡淡的櫻桃、果醬與礦物質的味道,充滿了可可、胡椒以及豐滿成熟的黑李子與乾果口感,在舌間上展現平衡的酸度。
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產品名稱 |
法國波爾多2009 La Croix de Gay / Pomerol / 蓋之十字堡 |
產區 |
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年份 |
年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
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製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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