風土條件:
葡萄園的土壤主要由黏土石灰岩構成,且土層通常較為淺薄。總面積為 2.16 公頃,由位於 Roche de Solutré 周圍的 12 個地塊組成。其朝向自東南至西南,不僅確保了充足的日照,也有助於葡萄的成熟度,為釀造優質葡萄酒奠定良好基礎。
釀造:
收割全程以手工進行。滗析後,葡萄汁在 Domaine Leflaive 技術團隊的監督下,每日運送至 Puligny-Montrachet 進行發酵與陳釀。葡萄酒於酒桶中發酵,並經過 15 至 16 個月的熟成。
發酵:25% 在水泥蛋型發酵槽中進行,75% 在橡木桶中發酵,其中 15% 為新橡木桶。
陳釀:葡萄酒先在橡木桶中熟成 12 個月,隨後轉入大桶中再陳釀 6 個月。
酒質:
口感醇厚,奶香濃郁,展現出香草、奶油糖果、桃子、蘋果與檸檬的風味。隨著層次逐漸展開,口感更加集中,餘韻悠長,帶有細緻的香料與礦物質氣息,展現出絕佳的平衡感與活力。
適飲溫度: 12度
餐酒搭配: 香煎鱸魚、焗烤龍蝦
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產品名稱 |
法國勃根地2021 Leflaive Pouilly-Fuisse / Pouilly-Fuissé / 樂弗雷酒莊 普伊富塞白酒 |
產區 |
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年份 |
2021年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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