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  • 2021 Leflaive Pouilly-Fuisse / Pouilly-Fuissé / 樂弗雷酒莊 普伊富塞白酒

2021 Leflaive Pouilly-Fuisse / Pouilly-Fuissé / 樂弗雷酒莊 普伊富塞白酒

法國/ 勃根地/

100% Chardonnay

容量:750ml

商品貨號:WFPOFLE217

白酒Pouilly-Fuissé

WS93 (評分)

Leflaive這個名字在勃根地是無人不知無人不曉的白酒巨星,出產全世界最頂尖也最昂貴的不甜白酒。超過四百年的釀酒歷史,坐擁多塊令人垂涎的特級葡萄園,出產的白酒以細膩而華麗著稱。1990年Anne-Claude女士接管了酒莊並聘請名釀酒師Pierre Morey負責釀酒,在1997年引進自然動力種植法Biodynamic,配合日月星辰變遷來實行葡萄園的照顧工作,釀製出最純粹、展現偉大風土的勃根地白酒。

定價:$5722

會員價:$4750


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風土條件:
葡萄園的土壤主要由黏土石灰岩構成,且土層通常較為淺薄。總面積為 2.16 公頃,由位於 Roche de Solutré 周圍的 12 個地塊組成。其朝向自東南至西南,不僅確保了充足的日照,也有助於葡萄的成熟度,為釀造優質葡萄酒奠定良好基礎。

釀造:
收割全程以手工進行。滗析後,葡萄汁在 Domaine Leflaive 技術團隊的監督下,每日運送至 Puligny-Montrachet 進行發酵與陳釀。葡萄酒於酒桶中發酵,並經過 15 至 16 個月的熟成。

發酵:25% 在水泥蛋型發酵槽中進行,75% 在橡木桶中發酵,其中 15% 為新橡木桶。
陳釀:葡萄酒先在橡木桶中熟成 12 個月,隨後轉入大桶中再陳釀 6 個月。

酒質:
口感醇厚,奶香濃郁,展現出香草、奶油糖果、桃子、蘋果與檸檬的風味。隨著層次逐漸展開,口感更加集中,餘韻悠長,帶有細緻的香料與礦物質氣息,展現出絕佳的平衡感與活力。​

適飲溫度: 12度
餐酒搭配: 香煎鱸魚、焗烤龍蝦

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產品名稱 法國勃根地2021 Leflaive Pouilly-Fuisse / Pouilly-Fuissé / 樂弗雷酒莊 普伊富塞白酒
產區
年份 2021年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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